Bienvenue
à la Gagnerie
Agriculture biologique depuis 2019.
Vente directe à la ferme tous les
vendredi de 18h à 19h.
Colis de viandes
Je vous propose plusieurs colis de viandes de porc (race Longué) et d’agneau.
Bocaux
Je vend des bocaux de rillettes et pâté fait maison produits directement sur place.
Huiles végétales
Je produis trois types d'huiles végétales, toutes biologiques : colza, cameline & tournesol.
Lentilles vertes
Vous pourrez rajouter dans votre panier un ou plusieurs sachets de lentilles !
Une culture biologique
Installé depuis 2019 sur la ferme de la Gagnerie à Cornillé-les-Caves, j’ai créé un système basé sur l’autonomie et le respect du vivant, je produis une douzaine de cultures différentes, certaines pour
l’alimentation humaine comme la lentille, le blé meunier, le millet, les oléagineux (tournesol, colza, cameline). Toutes les productions de la ferme sont certifiées Agriculture Biologique, par conviction.
L'élevage
J’élève un troupeau de brebis Bleu du Maine et des porcs de Longué (race d’Anjou) nés et élevés en plein air. L’élevage ovin permet de valoriser les prairies nécessaires à la rotation des cultures. Les porcs, eux, valorisent les céréales fourragères (triticale, orge, seigle), les protéagineux (pois, féverole) et les tourteaux. Toute la viande est vendue en direct comme la majorité des productions de la ferme (vente à la ferme, en AMAP, magasin de producteur, biocoop…).
J’ai fait le choix d’élever ces races à faible effectif pour soutenir une dynamique locale de préservation, elles sont adaptées à mon système. Le porc de Longué est rustique et produit une viande d’une qualité exceptionnelle, la Bleue du Maine quant à elle, est une race qui valorise très bien les herbages.
Dans les champs,
chaque culture a sa place dans une rotation réfléchie en fonction de la nature des sols et des problématiques rencontrées, en effet, suivant les parcelles, vont se succéder 4 à 8 années de cultures suivies de 2 à 5 ans de prairies. Les prairies sont indispensables pour maintenir la fertilité des sols et contenir le salissement.
La production
Je transforme les oléagineux produits en huile, ce procédé de première pression à froid est réalisé à la ferme. Cette méthode permet de préserver les qualités gustatives et nutritives des graines. Les tourteaux, riches en protéines, issus du pressage des graines, servent à nourrir les animaux.
Mon objectif est de vendre ma production le plus possible en direct, afin de limiter les intermédiaires, garder la main sur les prix de vente et offrir aux consommateurs des produits de qualité à des prix raisonnables.
Viandes de porc
Race Longué – COLIS MIXTE
Côtes, escalopes, poitrines, rôti,
saucisses, chipo, rillettes, pâté,
boudin
5 kg ou 10 kg
14 € / kg
Viandes de porc
Race Longué – COLIS 1e CHOIX
Saucisses, chipo, rillettes,
boudin
Colis de 5 kg
16 € / kg
Viandes d'agneau
COLIS 1e CHOIX
Quart avant ou arrière
De 4,5 à 5 kg
17 € / kg
Huile de Tournesol
Bouteille de 75 cl
5,50 €
Bib de 3L
18 €
Huile de Colza
Bouteille de 75 cl
6 €
Bib de 3L
20 €
Huile de Cameline
Bouteille de 25 cl
6 €
Bouteille de 75 cl
12 €
Bib de 3L
40 €
Bocaux de rillettes
Bocal de 250 g
7,50 €
Bocaux de pâté
Bocal de 250 g
7,00 €
Lentilles vertes
Sachet de 750 g
5€ / kg
À partir de 2 kg
6€ / kg
Tous les vendredi
Retrouvez-moi directement à la ferme tous les vendredi de 18h à 19h ! Règlement uniquement par espèces ou par chèques.
de 18h à 19h
à la ferme
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Contact
La Gagnerie
49140 Cornillé-les-Caves
Numéro de téléphone
06 59 52 67 12
Adresse mail
ferme.bio.gagnerie@gmail.com